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肝病患者需要补充哪些维生素?

2014-03-26星辰在线
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核心提示:维生素是人体中不可或缺的重要营养物质,对于肝病患者来说,补充适当的维生素对于疾病的康复有很大的促进作用,比如维生素A、B、C、K等等。

  维生素是人体中不可或缺的重要营养物质,对于肝病患者来说,补充适当的维生素对于疾病的康复有很大的促进作用。肝脏是储存多种维生素的器官,维生素直接参与肝脏代谢的调节。肝功能受损影响多种维生素的吸收、转运、转化,其映乏既会影响肝脏的生理功能,又不利于肝病的康复。那么,肝病患者需要补充哪些维生素?

  1、缺乏维生素A时,表现为眼干、皮肤干燥、夜盲等,应补充富含维生素A的食物。从食物中获得维生素A有两大类。一类是来源于动物食物中的维生寨,如鱼肝油、蛋黄、奶及奶制品。另一类是来自植物性食物的B-胡萝卜素,含量较高的有胡萝卜、韭菜菠菜、豌豆苗、小白菜、油菜、西红柿等。

  2、维生素B缺乏时可出现口角炎、舌炎、口疮等症状,还影响脂肪、蛋白质、糖的代谢吸收。含B族维生素丰富的食物有各种谷类、豆类、瘦肉、鱼娄、蘑菇、紫菜等。

  3、维生素C为还原剂,能保护酶系统,增强肝脏抵抗力,促进肝细胞组织再生。宜多食含维生素c丰富的新鲜蔬菜和水果,尤其是大枣、猕猴桃、草莓、柑、鲜桂圆、白菜、油菜、菜花、芦笋等。

  4、维生素K参与肝脏凝血因子的生成和转化,维生素K的补充能改善牙龈出血、鼻出血等症状,含维生案K丰富的食物有花生油、菜花、卷心菜等。

  5、富含维生素E的食物有植物油、坚果娄、豆类及海产品。

  专家提醒患者及家属注意的是,维生素不耐高温,烹调过程中尽可能避免长时间煮、炖,以减少维生紊的破坏和吸收。

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