多吃三种菜 养护好你的肝

　　营养咨询本期做客嘉宾：聂宏 黑龙江中医药大学附属第一医院副教授，中华中医药学会营养药膳专业委员会理事

    肝火盛 多吃韭菜豆芽

　　石家庄市林女士咨询：我春季很容易上火，去看中医，说是由于肝火旺导致的，请问通过日常饮食能降肝火吗？

　　解答：日常饮食只要注意多摄取相应的蔬菜，是有降肝火作用的，下面为您推荐几种能降肝火的蔬菜：

　　豆芽菜具有清热的功效，有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎，平时您可以用黄豆芽煮肉片汤食用。

　　韭菜对肝功能也有益处，韭菜煮猪血有清热祛火、保肝的作用。

　　菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。每日可饮用适量的菠菜汁来祛肝火。

　　骨头有毛病别吃太咸的

　　哈尔滨市刘女士咨询：我患有高血压听说不能吃太咸，我爱人患有骨质疏松，请问应该少吃咸的吗？

　　解答：有些人群不适合吃得太咸，高血压患者不能吃太咸，这已经是众所周知的了。骨质疏松、骨折等骨病患者也不适合吃太咸的食物，肾主骨，肾气充足，骨质就密、坚固，肾气不足的话，就容易出现骨质疏松。因为咸味“喜攻”肾，如果这个时候吃得太咸，就会使精气外泄，使虚者更虚。所以《灵枢?九针论》才指出：“病在骨，无食咸。”

　　此外，平时有心悸、气短、自汗、胸闷不适等症状的人；肾脏不好的人都不宜吃得太咸。

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