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木瓜:肝病患者的保健水果

2015-08-27 11:29:4639健康网
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核心提示:现代研究证明:木瓜含有番木瓜碱、木瓜酵素、凝乳酶、多种维生素、多种氨基酸、蛋白质、铁、钙等营养成分。关于木瓜的营养保健作用流传已久,李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋活络”。

  木瓜是一种热带水果果皮黄绿、果肉橙红、味道清甜、鲜美多汁,深受大家喜爱。在2007年世界卫生组织(WHO)推出的健康食品排行榜中,木瓜以其丰富的营养成分、良好的保健功能,独占鳌头,成为水果系列的“新科状元”。

  现代研究证明:木瓜含有番木瓜碱、木瓜酵素、凝乳酶、多种维生素、多种氨基酸、蛋白质、铁、钙等营养成分。关于木瓜的营养保健作用流传已久,李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋活络”。《王祯农书》也记载:“此物入肝,益筋与血,入药有绝功,以密渍,食甚益人。”《食疗本草》、《千金方》等古医书对木瓜的食疗作用均有详细论述。从古书的记载我们可以看出,木瓜对“肝”具有独特的保护作用. 现代研究也证实木瓜能显著降低血清谷丙转氨酶、减轻肝细胞肿胀变性坏死、促进肝细胞修复, 是肝病患者的食疗佳品。那么,木瓜究竟是如何“ 保护肝脏” 的呢?

  1.富含维生素C:每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg,是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素,机体本身不能合成,只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能,能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖元合成,从而促进受损肝脏的修复。

  2.富含多种氨基酸:慢性肝病患者多存在营养不良,氨基酸缺乏,氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分,每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg,这些都是人体必须氨基酸,能够满足肝病患者营养需求。

  3.富含齐墩果酸:每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg,齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齐墩果酸 ”为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。

  4.促进消化:木瓜的乳液中含有一种成份“木瓜酵素”,这是一种蛋白质分解酶,能够分解肉食中的蛋白质。饭后吃木瓜,可以帮助消化,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。慢性肝病患者常有食欲减退、饭后饱胀不适等消化功能减退的表现,食用木瓜有助于改善这些症状,促进消化吸收。

  5.抗癌作用:亚硝胺是肝癌的诱生物。木瓜具有阻止亚硝胺合成的本领,有一定的防癌作用。此外,木瓜酵素可消化肿瘤毛细血管细胞,从而减少肿瘤的血液供应,阻止肿瘤的生长。

  以上是“木瓜”保肝作用的五大法宝,常吃木瓜,有利肝脏,有益健康!

  木瓜食疗小配方:

  薏米50克,大麦芽30克,木瓜30克,赤小豆50克。赤小豆、薏米可先煮,或用高压锅    同煮熟烂后即可食用。一日二次分服。本方健脾渗湿,疏肝 和胃。适于各型肝炎、肝硬化

  (注:作者为北京中医医院肝病科主任孙凤霞。 门诊时间:周一周二上午,周三全天。门诊地址:北京中医医院肝病科四诊室)

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