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肝脏不好吃什么?肝脏最爱的营养素是哪些?

原创:39健康网2016-08-01 01:28:27
专家 向专家提问 葛永海副主任医师

密山市人民医院 内科

核心提示:肝脏就像我们五脏六腑的大总管,管理着气、血、水三大物质,无论是饮食、睡眠、情绪都会饮食到肝脏的功能。保护肝脏,就得选择肝脏自己喜欢的营养物质。

  肝脏就像我们五脏六腑的大总管,管理着气、血、水三大物质,无论是饮食、睡眠、情绪都会饮食到肝脏的功能。保护肝脏,就得选择肝脏自己喜欢的营养物质。

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  肝脏喜爱的颜色:绿色

  研究发现,绿色能减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花菠菜青苹果等。

  肝脏喜爱的营养物:糖

  大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

  任何物质过则不利,对肝也是一样,对于普通人,应该每天按体重计算自己的吃糖量,每公斤体重摄取1克糖,而糖尿病患者应该要控制糖的摄入。

  能修复肝脏的物质:蛋白质

  鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

  正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。

  能预防肝癌的物质:维生素A

  肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。生活中含有丰富维生素A的食物有:番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏等。

  肝脏“加油站”:B族维生素

  B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充维生素B,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。

    延伸阅读:这4大生活习惯易引发肝病
              肝好才是真的好 护肝有6忌
              生活中最伤肝的八个习惯 

综合
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用法用量:口服。一次5~10g,一日3~5次。温开水冲服或调于牛奶、豆浆或粥菜等食品中服用。

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