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肝性脑病患者 如何饮食调理?

2010-12-28 00:54:0039健康网社区
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核心提示:维生素供给应充足,尤其是维生素C的供给量应更多一些,以利解毒。低蛋白饮食常会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等缺乏,应在饮食之外予以补充。研究表明肝衰竭时脑中铜、锌降低,可能为肝昏迷的原因之一,因此,在膳食治疗中应注意锌、铜的补充。<br>

  1、肝性脑病病人的膳食治疗原则是控制总能量蛋白质,减少体内代谢产氨。能量供应应适当控制,每日供给6.7MJ(1600kcal)左右为宜。食应以碳水化合物(谷类、面食等淀粉类食物)为主,应占总能量的75%。

  2、对于昏迷患者,开始数日内禁食蛋白质,供给以碳水化合物为主的食物,每日供给足够的热量和维生素。神志清醒后,可逐步增加蛋白质饮食,开始每天20g,以后每3--5天增加10g,但短期内不能超过60g/天。当再次出现肝昏迷时,蛋白质的摄入量应立即降到每日20克-30克。

  没有肝性脑病症状期间,每日蛋白质食入量可在60g左右,富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、鱼肉鸡肉,可以交替食用,注意控制每日总量即可。血氨升高但是症状不明显时,每日蛋白质在30-40g为宜。

  3、脂肪量不要过度的控制。因脂肪可提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,能够润肠通便。膳食中脂肪量以每日40—50g为宜。

  4、维生素供给应充足,尤其是维生素C的供给量应更多一些,以利解毒。低蛋白饮食常会导致维生素B2维生素K等缺乏,应在饮食之外予以补充。研究表明肝衰竭时脑中降低,可能为肝昏迷的原因之一,因此,在膳食治疗中应注意锌、铜的补充。

  5、水和盐的供给视有无腹水水肿而定。没有腹水或水肿者,不必限盐。若伴有腹水或水肿者,应给予低盐饮食,并需限制液体:每日摄入量不超过500mg,根据腹水的程度限制液体摄入量在800-1500毫升左右。

(实习编辑:杜念念)

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