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丙肝患者应少吃含高铁的食物

2011-04-17 00:15:0039健康网社区
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核心提示:铁是人体重要的营养元素之一,人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的,铁质也并非多多益善。

  为什么丙肝患者要少吃高食物?

  丙肝也肝炎中比较常见的一种,近年来发病率也很高。据研究发现,许多难治性丙肝病人的血清中的含量较高,肝细胞内含铁也多,是影响疗效的原因之一。

  铁是人体重要的营养元素之一,人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的,铁质也并非多多益善。正常情况下,人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持平衡。

  当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时,体内的铁含量就过多,或者患了维生素C反应性贫血时,骨髓造血活跃,需铁量增加,但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样,体内过多的铁质便在脏器中沉积。

  正常组织中,铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制,但在铁贮存饱和的情况下,铁失去控制,变成自由基,就有可能损伤细胞的DNA(核糖核酸)。

  研究表明,125微克的铁与各种有机分子结合,可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁,体内铁含量过高,就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。

  此外,乙肝、丙肝和肝癌关系密切,而血清铁蛋白过多,可造成病毒的复制和持续感染。加之,患者存在铁排泄障碍,体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。

  因此,丙肝要少吃高铁食物。如动物肝脏等,并避免使用铁质炊具。

  丙肝日常食注意

  酒是肝病大忌,丙肝患者应该首先戒酒,还应避免接触有害的化学物质,少食含色素和防腐剂过多的食品。生病时谨慎使用有肝脏毒性的药物。饮食中应该少食脂肪糖类,减轻肝脏负担,患者应以清淡易消化食物为主,如蔬菜、水果、豆制品、鱼类等。

  在指导丙肝患者的营养方面也需辨证安排才是,要做到胖人控制高胆固醇、高脂肪的摄入,多吃点含高蛋白和含维生素较高的清淡食品,精细配合恰当,少吃或不吃含糖量高的食品,病情治愈就快;反之,则胖人容易转化成脂肪肝

  身体瘦弱丙肝患者虽可多食点高蛋白、高脂肪食物,但也不可补的太多。否则肝脏代谢不了而增加肝脏的负担。在调节人体蛋白比例时,丙肝患者应搭配多吃点含蛋白质较高的豆制品、瘦肉、蛋类和水果青菜等清淡食品,方得更好配合疗效,但身体瘦弱者要控制吃糖量,以防止转化糖尿病

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(实习编辑:柯宗兴)

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