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春节应酬多小心脂肪肝难缠

2012-01-29 05:29:00中华健康网
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核心提示:春节期间,家家都会大鱼大肉的吃上很多天,应酬又多,而这难免要给我们的肝脏带来很大的负担。那么,春节期间我们如何预防脂肪肝发生呢?

  畅饮过后当脂肪肝

  脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒造成的。节日应酬难免要推杯换盏,而大量饮酒首先会影响肝脏脂肪酸的代谢,使脂肪在肝细胞内堆积而发生脂肪变性,导致酒精性脂肪肝的形成。

  美味小食品同样会引发脂肪肝

  春节应酬中,各种食品,均追求食物的“色、香、味”,但这些色彩艳丽的食物往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加剂,很容易造成人体营养过剩 ,肝脏脂类代谢不正常 , 导致脂肪在肝脏积聚,自然会引起脂肪肝。此,春节聚会,餐前饭后必有许多小食品让客人尽情享用。小食品中,有不少如爆米花之类的膨化食品、话梅蜜饯类果脯) 食品,营养成分欠合理,且含防腐剂、香精等,如果不加节制、食用过多同样会引发脂肪肝。

  少吃肉并不能消除脂肪肝

  预防患上脂肪肝,许多人会以为少吃肉类就可以了,其他的无须注意什么,其实,预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中,人体会摄入三大营养:脂肪,碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量,但是,蛋白质和碳水化合物摄入量过多,同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。

  消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量,摄入的高蛋白、低脂肪,限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻,避免合成过多的脂肪。同时,可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物,脂肪较高的不适不食,比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入,最好经常食用谷物类的,少吃甜的东西。

(责任编辑:张灿城)

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