这个季节是吃菠萝的好时节,一些细心的人会注意到,街边买到的切块菠萝都是泡在盐水里的,吃起来会有淡淡的咸味。为什么菠萝要沾盐水才吃?菠萝除了口感好还有什么营养价值?哪些人不能吃菠萝?请跟小编一起学学选菠萝、吃菠萝的秘诀。
时下正是菠萝飘香的季节。菠萝看上去翠冠金鳞,难怪又有凤梨的别名;闻气味,满室生香;吃进嘴,酸甜多汁;论营养,它几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质,不仅解腻、助消化,据《本草纲目》称还有止渴解烦、醒酒益气保护肝脏等功效。
菠萝这么好,买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。挑菠萝有流传已久的“老三招”:首先是看颜色,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟。
其次摸硬度,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度较好的,硬邦邦的则是没熟的,要是压出汁液,那是熟烂了,最好别买。
最后闻味道,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
(责任编辑:韩晶)
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擅长领域:原发性肾小球疾病、肾间质性疾病、泌尿系感染、结石症及继发性肾损害疾病(如高血压肾损害、糖尿病肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎、乙肝相关...
擅长领域:1996年毕业于皖南医学院,临床医疗专业、全日制硕士研究生,消化内科主治医生,广东省肝病学会肇庆分会会员,深圳市肿瘤医师协会会员,从事消化内科临床工作10多年,重点研究方向非酒精性脂肪性肝病、慢性乙型病毒性肝炎、肝硬化腹水,在国内多家核心期刊发表多篇相关肝病发病机制及诊治论文,参与研究省级课题N-乙酰半胱氨酸对重症急性胰腺炎屏障作用的实验研究,国家自然基金课题 松果体素在肝性脑病的发病机制中的作用研究。对于病毒性肝病、肝硬化腹水、肝肾综合征、肝性脑病诊治有独到的见解,擅长诊治消化系统常见病、多发病,对消化系统急、危重疾病如消化道出血、急性胰腺炎、化脓性胆管炎和各种类型的胆道梗阻以及胃肠道梗阻诊治有较为丰富的临床经验。熟练掌握胃镜、肠镜的操作及诊断、空场营养管置入、腹腔穿刺术、三腔二囊管插入。掌握食道支架置入术,食道球囊扩张术,胃肠道息肉镜下切除,了解胶囊内镜、双气囊小肠镜、ERCP下胆总管取石术及胆、胰管道支架置入术、超声内镜及穿刺术、染色胃镜及EMD技术。
擅长领域:慢性病毒性肝炎、自身免疫性、胆汁淤积性肝病,重症肝炎、肝硬变及其并发症如消化道出血、顽固性腹水、肝性脑病、重症感染,原发性肝癌