方便面都是防腐剂，吃一包身体要花32天解毒?不敢吃的人看看吧

“你这孩子，怎么老是吃这种没营养、危害大的食物。”

陶阿姨看着儿子厨房里各种口味的方便面，既心疼又生气。

小张毕业后就入职了一家有“狼性”文化的公司，平常忙起来焦头烂额，经常忙得顾不上吃饭，更别提做饭了。

于是他就买了一堆方便面在家里囤着，饿的时候泡来吃，方便省事。母亲问他的时候他总是说自己平常吃得很好，怕她担心。

但这次母亲突击来访，小张没来得及把泡面藏起来，被看到了之后又是被一通说。

陶阿姨早前看到一篇文章说，吃一碗泡面肝脏需要用32天来解毒，因为泡面内的有害成分特别多，经常吃这些毒素在体内蓄积还容易诱发癌症。

她看见小张成天这么吃泡面，忧心不已。于是决定从老家搬过来和他一起住，坚决不让他继续吃泡面。

方便面是一种便利又美味的食物。夜宵、出行、加班等场合，它都是填饱肚子的“法宝”。但关于方便面的争议一直存在，受欢迎的同时，它也成为了众矢之的。

事实究竟如何？我们一起来看。

一、方便面为何如此受欢迎？

在世界范围内，我国是方便面需求量最高的国家。世卫方便面协会发表的数据显示，我国每一秒都有1276人在撕开一包方便面。

方便面之所以如此受欢迎，与多个原因相关。

最重要的原因之一自然就是方便，泡一包泡面只需将水烧开即可，而后冲泡几分钟后就可以食用，非常省时省力。且方便面内含有大量的碳水化合物，可以让身体补充能量，产生较强的饱腹感。

同时，方便面还是个非常百搭的食物，在烹饪的时候可以加入各种肉类、鸡蛋以及蔬菜等，一次性就可让人品尝到不同的风味。

即便是不加入其他的配料，方便面本身也有多种口味，海鲜味、牛肉味、辣味的应有尽有，从不同程度上来满足不同人的口味。

二、吃一袋方便面，肝要解毒32天？

关于方便面的传言数不胜数，“防腐剂”、“抗氧化剂”、“千滚油”、“垃圾食品”等众多标签都贴在了方便面身上。

先来说说最为深入人心的方便面需要32天才能消化完毕，这个说法完全是无稽之谈！

任何食物在进入体内后都会很快被身体消化吸收，一些无法吸收的成分会随着身体的代谢而形成粪便排出体外。像方便面这类高碳水的主食类食物，进入体内后大约只需要2小时左右即可消化完毕，根本不需要32天。

除了需要32天消化以外，还有说法称方便面内会添加大量的防腐剂和抗氧化剂，食用后对健康不利，这个说法也不可信。

因为方便面在经过脱水处理后，本身保质期就会延长，大部分的方便面根本无需添加防腐剂就能很好的保存。至于方便面是用千滚油炸出来的说法，也不可信。

当然，我们不排除有些不合规的小作坊会违规操作制作方便面，为了避免这种情况，我们购买方便面的时候一定要认准大品牌，符合国家标准的方便面不会有添加剂过量的情况存在，无需担心。

事实上，方便面存在的健康隐患只有两个——高油、高盐，方便面面饼内的脂肪含量大约在17.4g左右、油料包内的则在12.2g左右，食用一包方便面可以让身体摄入30g左右的油脂。

而中国居民膳食指南推荐的日均用油量在25g以下，一包方便面的油脂直接超过了日均推荐量。而一包泡面内的钠含量大约在2.56g，转换成食盐为6.5g，同样超过了推荐量的6g。

长期吃泡面容易导致身体摄入过量的油、盐，易导致身体肥胖，罹患高血压等病的风险也会随之提高。

三、方便面吃多了会致癌，是真的吗？

传言泡面内含有的“多菌灵”成分会导致人体患癌。

了解这个问题之前我们需要先知道多菌灵是什么，这是一种广谱的抗菌剂，一般会用于菌类防腐。

但在食物的防腐上，其难以发挥作用，相信没有厂家会去做这种无用功。方便面油炸、脱水等工序，完全可以让真菌无法繁殖，无需多此一举

还有人说方便面油炸面饼致癌，因为其内里含有的丙烯酰胺是致癌物。

其实丙烯酰胺只是个可能致癌的物质，目前没有充足的证明表面其会对人类带来致癌作用。并且方便面内的丙烯酰胺含量非常有限，远达不到威胁身体的地步，无需担心。

四、方便面这样做营养又好吃，5步煮一碗健康的泡面

方便面虽然没有传言中的那么恐怖，但大部分人日常食用泡面的方式的确不太健康，教你几个步骤，让你可以吃上健康的泡面。

1.最好将泡面煮着吃，不要直接泡，煮着吃的泡面会更容易被身体消化；

2.不要把泡面调味包全部加下去，否则容易导致油盐量超标，在保证味道的前提下尽量少放；

3.煮泡面的时候可以加入一些新鲜的蔬菜和肉类，以此来增加泡面的营养性；

4.煮制的时候可以先将第一道水倒掉，而后再重新加入水煮，可以降低泡面内的油脂和盐分；

5.不建议将泡面和火腿肠进行搭配，因为二者都是脂肪含量较高的食物，非常容易导致身体盐分摄入超标。

泡面作为非常方便的一种食物，关于它的“黑锅”也有非常多，对此我们一定要理性看待，不要陷入一些不必要的误区。当然，日常吃泡面也要控制量，长期只吃泡面容易导致身体营养摄入单一，对健康不利。

参考资料：

[1] 《「方便面」今年64岁了，这一碗面为何让人欲罢不能？》.生命时报.2022-02-21

[2] 《方便面含有致癌物质？两个月也排不出体外？这些事你绝对不知道》.科普中国.2019-09-27

[3] 《吃一次方便面要32天来解毒？油炸面饼致癌？方便面真有这么可怕吗？》.全民较真-腾讯新闻.2022-05-14

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