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养肝护肝有了新概念

2009-02-06 07:20:0039健康网社区
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核心提示:中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。春季肝气旺盛而升发,只有保持肝脏旺盛的生理机能,才能适应自然界生机勃发的变化因此,春季养生以养肝护肝为先

  得过肝病的人最怕身子虚弱,精神不佳,没胃口甚至消化不良。因此,在恢复期会选择一些营养保健品养肝、护肝,如:有助于身体复原的龟鳖、骨汤,帮助肝脏养血的补血剂,有助于提高免疫力的虫草、灵芝等滋补品,也有服用调理消化功能的产品。

养肝护肝有了新概念


  其实,这些保健观念与先进的西方营养学有异曲同工之妙。根据西方营养学的观点,肝病患者需要丰富的优质蛋白(占总能量的18%以上),适宜补充如牛奶蛋白、鱼类及豆类,更需要维持胃肠道功能必不可少的纤维素,肝病病人需要的健康营养素还有铁、锌、硒及维生素A,C,E等元素,因为它们不仅是人体较容易缺乏的营养素,而且能促进肝脏养血补血,具有防止肝细胞衰老和抗氧化的作用,因此,这些营养元素有利于减轻肝脏损伤、起到保护肝细胞的作用。

  推荐几款春季养肝粥

  春天,是万物复苏的季节。中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。春季肝气旺盛而升发,只有保持肝脏旺盛的生理机能,才能适应自然界生机勃发的变化因此,春季养生以养肝护肝为先

  下面介绍几种养肝粥,你不妨对症一试。

  芹菜粥:150克芹菜,粳米100克,将芹菜连根洗净,每次加水熬煮,取汁与粳米同煮做粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头疼、眩晕目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

  菠菜粥:菠菜250克,粳米250克,食盐、味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压头痛目眩、贫血糖尿病等都有较好的防治作用。

  决明子粥:决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮,取汁适量,用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

  菊花粥:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热,清肝火,降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

  梅花粥:取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

  桑葚粥:桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

  

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(实习编辑:李杏)

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