“发物”一词在中医里并不新鲜，每次看完病或者抓完药后，大夫就会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会让肝脏负担加重，很容易得肝炎。那么，什么是“发物”？对于肝炎病人来说，有没有需要忌口的“发物”呢？

　　“发物”通常是指能激发已经静止的疾病成为活动性疾病的一类食物。从中医来看，食物之所以能防治慢性肝炎，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发慢性肝炎急性发作，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

　　肝炎吃什么好？牛肉、鹅肉、公鸡、鲤鱼、虾、海鲜、猪肝等“发物”能不能吃呢？专家指出，肝炎患者的“发物”概念与其他疾病不同，主要是指一些有伤肝作用的食物，如酒类；或因个体素质关系，吃某些食物如鱼、虾、蟹等，身体会出现过敏反应。若肝炎病人在肝功能恢复正常、肝炎症状消失后，还常食“发物”，那么会导致肝功能又出现异常，临床出现消化道或过敏反应症状。

　　因此，肝炎病人在饮食中除忌酒外，还应尽量不吃会引起腹胀、腹泻、荨麻疹、水肿等过敏现象的食物，以免影响肝炎康复。至于一般民间流传的“发物”对肝炎的康复有影响的说法并无确切的证据。然而“发物”中腥味者居多，在服用中药汤剂过程中，最好加以避免。

　　肝炎病人要小心哪些“发物”

　　一、酒精

　　酒是肝炎病人最应该小心的“发物”。中医认为，酒能助湿生热，损脾伤肝。若是慢性肝炎患者饮酒过度，滋生湿热，可能发生黄疸，中医叫“酒疸”。在慢性肝炎急性发作时要绝对忌酒，即使肝炎治愈后，也以不饮酒为好。

　　二、不新鲜或有毒的食物

　　肝炎患者肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒食物后，不仅会引起消化道症状，对肝病恢复极为不利，甚至可引起病情复发甚至加重。如含有苯甲酸等防腐剂的罐头食品，显然，肝病患者食之不利。

　　三、辛辣油炸等热性食物

　　中医认为急性肝炎和慢性肝炎发作期主要病因是湿热，故忌辛辣油炸等热性食物。辛辣食物能生热动火，耗阴伤血。临床上，过食辛辣而致动火出血使症状加重的患者，并不少见。

　　四、甘肥厚腻

　　中医认为，甘能助湿，甘能导致中满。肥厚油腻之物在肝脏不易消化，阻碍脾运，滋生湿热。肝炎本身已有湿热、消化功能差甚至合并胆道或消化道并发症，此时再不注意而多食甘肥厚腻，会使湿热加重、消化功能紊乱，甚至发生脂肪肝、胆固醇升高、肥胖、糖尿病等不良后果，所以慢性肝炎患者提倡低脂饮食。

　　俗话说：“三分治、七分养”。除了饮食上需要注意外，专家也提醒广大肝炎患者，病毒性肝炎的治疗原则是足够的休息、合理饮食，辅以适当药物，避免饮酒、过劳和损害肝脏药物，以抗病毒治疗作为关键，并且在抗病毒治疗的基础上适当选用抗炎保肝药物，比如多烯磷脂酰胆碱产品（易善复）。只有抗病毒和保肝护肝“强强联手”，双管齐下，才能将疾病挡之门外。