人类认识类水生物可引起肝炎等肠道传染病已有数十年的历史。1979年,美国疾病控制中心报道,美国过去“甲肝”大规模暴发与牡蛎有关的就有4起。这 些引起肝炎流行的贝类,主要是牡蛎、蛤、蚶、贻贝,都属于贝类瓣鳃纲。贝类借滤水进行呼吸和摄食。有人将“大肠杆菌噬菌体”投入水中,贝类吸入后在肝腺内 积聚,贮存6周以上,2个月后体内还残留原量的50%~90%,这种积聚能力称为富积或富集,并能传给未感染的贝类。因此,水生物除应注意运输、销售过程 中的污染外,尤其要注意捕捞区或养殖区水面受到的污染。
根据流行病学调查分析,专家们明确了1988年甲型病毒性肝炎暴发是因毛蚶产地的毛蚶受到甲肝病毒严重污染,上海市民缺乏甲肝的免疫屏障,又有生食毛 蚶的习惯,最终酿成暴发。在确定了病因后,1988年春,政府提出针对性防治措施,禁捕、购、销毛蚶;进一步教育市民不生食毛蚶,防止污染水源和食品等, 使疫情在3个月内得到控制。
时至今日,毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类在上海市仍属于禁止生产销售的水产品种。其次,炝虾是将白酒倒在活的青虾上,加盖闷几分钟后食用。炝虾未经清洗、去除内 脏等加工前处理,也未烧熟煮透,食用风险较大,也被禁止食用。此外,河豚鱼也属于禁食水产品之一:我国《水产品管理办法》规定,河豚鱼有剧毒,不得流入市 场。另外,醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹、醉泥螺等在上海市属于季节性禁止生产销售的水产品种,每年5月1日至10月31日禁止生产经营,其余时间生产销售以 上水产品必须取得《上海市特种食品卫生许可证》或《沪销外埠食品登记注册批件》。
(实习编辑:李杏)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
(治疗乙肝需要长期作战,抗病毒药物就是长期作战的“弹药”所在。乙肝患者在用药方面,绝不能马虎对待。那么,乙肝患者该如何选择药物呢?广中医一附院的肖会泉主任将举行“乙型肝炎-合理选择抗病毒药物”讲座及义诊活动。)
擅长领域:付小义,男,副主任医师, 医学硕士1990年毕业于湖北医科大学临床医疗系。1996-1997年师从华中科技大学同济医院著名肝病专家田德英教授门下学习。2000-2004年师从湖北中医药大学我国著名中医肝病专家张迟志教授门下学习。从事临床医疗工作20年。有15年的肝病及各类传染病的临床诊治经验。特别对乙肝、丙肝和疑难传染病的诊治有独到之处。善于用中西医结合疗法治疗各类病毒性肝炎(如甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝、庚肝等肝炎)脂肪肝、酒精性肝炎、药物性肝炎,自身免疫性肝炎,肝炎后肝硬化等。勤于总结临床经验1999年主持完成湖北省科研课题1项《人工肝支持加中药治疗肝衰竭》证书编号:Ek990442,先后在国内外医学杂志上发表论文20余篇。
擅长领域:病毒性肝炎(甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝)、自身免疫性肝病、脂肪肝、酒精性肝病、药物性肝病、肝硬化及其他肝病的诊治
擅长领域:中西医结合治疗甲肝、乙肝大、小三阳、肝硬化腹水、急慢性肾炎、肾病综合症、甲亢、甲减、风湿、头痛、胃病、阳萎、早泄、月经不调、不育不...