大多数人一提起肝炎,首先就会想到“一定是吃了不干净的食物而引起的”。这种想法的确没有错,但并不是所有的肝炎都是由于吃东西而传染的,目前知道“病从口入”的肝炎只有甲型和戊型两种。 甲型肝炎由口而入,大多数人还是有印象的。很多人至今对于一九八八年上海发生的甲型肝炎大流行记忆犹新,当时在四个月内,就共有31万人发病,一时间人心惶惶。而引起这一切的元凶就是毛蚶。毛蚶本身并不会引起肝炎,而是因为大家生吃了被甲型肝炎病毒污染的毛蚶才引起的。
目前,很多人都喜欢吃火锅和烧烤,吃刚熟或只有半熟的海鲜,觉得这样吃味道更为鲜美。大部分的甲型肝炎是由于患者不小心吃到一些被甲型肝炎病毒污染的水、生冷食物,或者是没有煮熟的海产如贝壳类、蚝等海鲜而感染的。
甲型肝炎病毒的生存能力很强,在60摄氏度的水中,可以存活一个小时,即使经过十多个小时,也只有一部分被杀死,如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。而当水、食物被加热到100摄氏度时,只要一分钟就可以将其中的甲型肝炎病毒全部杀死。所以预防甲型肝炎其实很简单,只要不喝生水、不生吃,尤其是海产类食物如蚌、蚝之类,就可放心。
因而吃火锅的时候,一定要将肉切薄、烫熟,海鲜类更是要多煮片刻;不能一变颜色就吃;即使蔬菜类也不能大意,要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商场、菜场购买火锅用料。
专家建议:没有抗体的人还可以通过注射疫苗来保护自己。
(实习编辑:李杏)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。
擅长领域:对肝炎、肝癌、大小三阳、甲肝、乙肝等有独特见解以及深刻临床经验;同时擅长中医手法治疗妇科疾病如月经不调、宫颈出血、宫颈癌、子宫肌瘤、尖锐症、不育不孕等;心脑血管方面对高血压、高血脂、糖尿病、心肌梗塞、冠心病等慢性疾病,以及内科常见疑难杂症等。
擅长领域:病毒性肝炎(包括甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝等)、代谢性肝病(包括酒精性肝病、脂肪肝)及各种肝硬化、肝脏肿瘤的治疗,慢性乙型病毒性...
擅长领域:病毒性肝炎,如甲肝、乙肝、丙肝等非酒精性脂肪肝酒精性脂肪肝肝硬化肝腹水肝癌代谢性肝病等