人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。
查看全文>> 标签:疾病预防高脂血症疾病预防鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素d、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
查看全文>> 标签:功效功效许多人以为,什么“氢化植物油”、“反式脂肪酸”都是新兴的玩意儿,只要守住以前的“老几样儿”,就能轻松躲开反式脂肪酸的伤害。其实,反式脂肪酸已经悄悄潜入一些颇受喜爱的传统食品中——酥皮点心就是其中的典型。
查看全文>> 标签:误区酥脆饮食误区饮食细嚼慢咽的减肥效应,是因为人的饥与饱反应并非完全取决于胃的空虚或充盈,而是受大脑下丘部位的食欲中枢和饱食中枢控制的。食物入胃经消化吸收进入血液,致使血糖、氨基酸、脂肪酸等浓度升高,人的饥饿感便消失,出现饱腹感的信息,大脑就会及时发出停止进食的信号。如果狼吞虎咽地将食物吃下去,人体内血糖变化感觉还没有来得及反应,已吃进了比实际需要量多得多的食物,但部分人有时仍会感觉欲未尽,结果是越吃越胖。因此,吃饭...
查看全文>> 标签:瘦身减肥瘦身健康健康瘦身减肥好脂肪会变成反式脂肪酸,伤害血管都以为吃鱼护血管,事实上,据美国期刊最新报道,如果吃煎炸鱼,不仅起不到这样的作用,甚至反而会引发中风。
查看全文>> 标签:误区炸鱼中风误区阿司匹林在临床上应用百余年,但对于如何让它既保证疗效,又减少副作用的研究至今仍未停止。据美国“健康日”网站最新报道,血液中脂肪酸水平升高,可能影响阿司匹林的抗栓效果。
查看全文>> 标签:咖啡啤酒用药方法阿司匹林国人特别重视健康,也重视营养知识。“猪肉的饱和脂肪为‘坏脂肪’,鱼肉的不饱和脂肪酸为‘好脂肪’”——这个概念为大众熟知。但营养学并不主张“不吃什么”,而是“什么都吃”,这才最符合人体生理功能需求。任何食物过量摄取,或者不摄取,都会引发身体机能反应,不利于健康。
查看全文>> 标签:营养健康鱼肉健康营养不知道人们是否想过,我们摄入的某些物质非但对健康无益,还会阻碍其他营养成分的吸收?这些物质被称为“反营养物质”。如反式脂肪酸、磷酸和磷酸盐、铝和亚硝酸盐,这四类反营养物质,在我们的生活中无处不在,提醒着我们,有必要为了顺畅地吸收营养物质而跟它们打一场“保卫战”。
查看全文>> 标签:食物营养饮食食物营养饮食适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量:鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源,其中鱼类除了提供优质蛋白质外,还可提供n-3多不饱和脂肪酸(如二十二碳六烯酸、dha),这对孕20周后胎儿脑和视网膜的功能发育极为重要。
查看全文>> 标签:孕晚期膳食要求孕妇鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素d、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
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