首页 > 肝病 > 肝癌 > 肝癌饮食 > 正文
综合
问医生

卵磷脂可以预防肝脏疾病

2015-12-11华人健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:营养保健品的风行,说明人们越来越认识到健康的身体是人生大事!并接受了“预防胜于治疗,预防重在保健”的观念。今天营养保健品中,人们常常提到卵磷脂这一名词,究竟卵磷脂与肝脏疾病有什么关系呢?

  营养保健品的风行,说明人们越来越认识到健康的身体是人生大事!并接受了“预防胜于治疗,预防重在保健”的观念。今天营养保健品中,人们常常提到卵磷脂这一名词,究竟卵磷脂与肝脏疾病有什么关系呢?

  1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin。卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌,但30岁以后,人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。

  肝脏虽然合成少量的卵磷脂,但其贮存能量、排泄废物、供应体内某些重要的酶等作用,需要消耗大量的磷脂,,如果缺乏卵磷脂,酒精和高胆固醇很容易致脂肪肝肝炎肝硬化。卵磷脂有解酒作用和乳化作用,可以充分保护肝细胞,同时还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能。所以合理的补充卵磷脂能有效的降低酒精性肝硬化、肝肪肝等疾病的患病率。

  卵磷脂具有强大的乳化作用,可以使中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子,使之进入代谢过程,并溶解于水中排出体外,通过乳化作用,可以降低血液中的胆固醇、血脂、使血液循环畅通无阻。卵磷脂具有良好的亲水性和亲油性,卵磷脂的胆碱与乙酰结合为“乙酰胆碱”可为大脑提供充分的神经传导物质,所以很多人都知道卵磷脂具有调节血脂、缓解脂肪肝、美容、提高记忆力、预防老年痴呆等保健作用。

  卵磷脂在蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂不耐热,活性在25摄氏度左右最有效,超过50摄氏度后其活性最丧失了,因此,烹饪食物时很不容易获得。比如:每颗黄豆大约含1.3%-2.1%的卵磷脂,900公斤黄豆只能提取2.3公斤的颗粒卵磷脂。如果每天需要摄取3克大豆磷脂,就得吃5-6公斤黄豆。

  人与人的健康状况、饮食习惯有多方面的差别,对卵磷脂的需求也不同,如果患有肝脏疾病的患者出于保健的目的,也可以在医嘱的条件下,到药店购买保健品药物卵磷脂胶囊。

  

以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

在线咨询

(向医生免费提问)
答你所问,名医在线近距离。
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
  • 深呼吸
  • 新疆界
  • 仁心
  • 肿瘤的真相与误区
  • 健康新知
  • 健康有益事
  • 减肥达人秀
  • 健康日话健康
  • 女性健康私密事
  • 美人计
  • 寡人的健康纠结
  • 料食如神
疾病热文排行 一周健康热点 资讯 专题 访谈 问答 女人要如何预防阴道炎的发生? 女人要如何预防阴道炎的发生?

女人除了怕不孕之后更怕的是一身妇科疾病缠身,怀孕的就那…… [详细]

针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪 针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪

在我国的中医院校经常能看到一批批外国医生围着中国医生学…… [详细]

宝宝哭不停?查查5原因 宝宝哭不停?查查5原因

宝宝哭的原因有哪些?有些刚出生几个月的宝宝莫名地哭泣,…… [详细]

脂肪肝如何治疗 脂肪肝患者如何治疗?

轻度脂肪肝一般多坚持一定量运动,少食动物内脏等过油食物…… [详细]

热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈