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肝炎患者荤素搭配更有利于肝脏恢复

2011-07-17 01:03:0039健康网
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核心提示:肝炎,通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物和毒物、酒精等,侵害肝脏,使得肝脏的细胞受到破坏,肝脏的功能受到损害,它可以引起身体珠一系列不适症状,以及肝功能指标的异常。

  对于肝病食,有人认为吃索食可以祛病,且可延年益寿;而另有人认为吃荤食可以帮助肝细胞再生,缩短康复时闻。肝炎病人宜提倡荤索搭配,平衡、科学地饮食。

  荤食含肝炎病人必需的氨基酸蛋白质

  荤食多指:畜、禽、鱼、蛋、奶;素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。

肝炎患者荤素搭配更有利于肝脏恢复

  荤食含人体必需的氨基酸和优质蛋白质,并利于身体的消化、吸收和利用,也能促进肝细胞的修复和维护健康。

  荤食含丰富的,且易消化吸收,同时含脂肪胆固醇及必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素A、维生素D的吸收,有利于患肝病小儿生长发育,可使患肝病的老人减少骨质疏松疾的发生。

  素食可减少肝脏的负担 利于病情恢复

  素食是我国居民的主食及热能的主要来源,充足的热能可以减少体蛋白的分解,同时提供丰富的维生素B。增加糖的代谢,供给维生素C,增强肝脏的解毒功能,促进的吸收。

  索食含丰富的膳食纤维,可以增强胆固醇的代谢,减少冠心病、高脂血症脂肪肝的发生,膳食纤维还可以促进肠的蠕动,减少便秘便秘引起肝病的毒性反应。

  另一方面,荤食可使体液偏酸性,使血管壁脂肪沉积,血管变硬、变脆,易患高血压心脏病、脂肪肝,素食可使体液偏碱性,易出现低蛋白性营养不良,不利于肝病的恢复。

  荤素搭配可以达到摄入营养平衡

  最好的办法是荤食、素食搭配食用,使体液保持在pH值7.4,达到酸碱平衡。荤素食共吃,动植物蛋白质相互补充,使蛋白质充分利用,达到蛋白质的平衡。同时素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积,达到脂肪摄入的平衡。素食中含有的维生素C,可以促进铁的吸收,达到维生素机盐摄入的平衡。

  总之,荤食、素食各有所长,又各有所短。肝脏病人应注意荤素食搭配,取长补短,达到平衡,才有利于肝病的康复。

(责任编辑:单文贤)

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