酒精性脂肪肝能否治愈取决于个体差异以及是否及时采取措施进行干预。
酒精性脂肪肝主要是由于长期大量饮酒导致肝脏受损引起的，此时如果能够及时停止饮酒，并且配合医生进行针对性治疗，如遵医嘱使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等护肝药物，通常是可以达到治愈效果的；但如果持续饮酒并且没有接受治疗，则可能导致疾病进展为更严重的肝病，甚至增加患肝硬化和肝癌的风险，此时则难以治愈。
此外，患者还需要定期复查肝功能和肝脏影像学检查以监测病情变化。
酒精性脂肪肝患者应避免继续饮酒，保持健康的生活方式，均衡饮食，有助于减少肝脏损伤风险。
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