全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的3种食物，尽早撤下餐桌

11岁的小磊（化名）是家中的独生子，爷爷奶奶、外公外婆、爸爸妈妈的爱都倾注在他一个人身上。从小家里人就怕他吃不饱，只要是他想吃的，从来都是管够。到8岁时，小磊一顿饭可以吃3碗米饭、一大盆红烧肉、猪蹄，每顿饭几乎只吃荤食，蔬菜水果完全不吃。

1年前，小磊入学体检发现转氨酶异常升高，医生建议家长带他去医院进行进一步检查。经B超检查发现小磊的肝脏比成年人的还要大，影像结果显示中度脂肪肝，为了更准确判断病情，医生建议给小磊做肝穿刺。但他们觉得小磊看起来很健康就拒绝了。

1年后，小磊回到医院复查，看起来比之前还胖了，除了做B超之外还做了肝穿刺，肝穿刺病例报告显示小磊是非酒精脂肪性肝炎伴肝硬化，肝硬化等级属于重度！

这个结果令一家人傻眼了，小磊年纪还那么小，怎么会重度肝硬化？

肝硬化属于晚期慢性肝病，是因为各类病因长期、反复作用于肝脏，导致肝纤维组织弥漫性增生，形成大量再生结节，让肝脏的正常结构、血供遭到破坏，最终诱发的肝功能异常。在我国，导致肝硬化的主要诱因是乙肝引起的。

但上文提到的小磊，本身没有乙肝，为什么却患上了肝硬化呢？医生在了解过往史后，认为小磊罹患肝硬化和他长期不良的饮食习惯相关。长期进食大量重油重盐的食物，导致小磊的体重大大超标，肝脏也因此而出现了功能性异常。

脂肪肝可分为酒精性和非酒精性两种，前者顾名思义是因为大量饮酒而导致的。后者则是由于肥胖、代谢综合征、甲状腺功能减退等因素导致的。而小磊就属于非酒精脂肪性肝炎。非酒精性脂肪肝如果不加以控制，就会让肝脏越来越纤维化，导致肝硬化，到达肝硬化期时，还不控制就有很大的风险会演变成肝癌。

首都儿科研究所流行病研究室主任米杰指出，现阶段儿童脂肪肝的病例越来越多，且发病的年龄越来越小。北京一项针对1500名中小学生的调查局结果显示，肥胖儿童脂肪肝的检出率达到了10.2%，严重肥胖儿童的脂肪肝检出比例更是达到了40%以上。那如何防止孩子肥胖呢？下面3种“好习惯”及时改掉。

无节制饮食：不少家长认为自家的孩子能吃是福，吃的越多对身体越好。但这个行为并不健康，无论是儿童还是成年人，摄入过量的食物都会让身体能量摄入超标，诱发身体肥胖，引起脂肪肝等一系列的病症出现。

偏食：炸鸡、汉堡、可乐这类的食物是很多小孩的最爱，但这些食物存在热量高、营养低的特点，长期摄入大量这些食物，也会导致儿童身体肥胖。

久坐不动：现阶段电子产品越来越发达，很多儿童的业余时间都是在看电子产品，这样一来身体的活动度会明显下降，即便是吃的不多，也容易引起肥胖。

二、皮肤出现3种异常，或是肝脏在呼救

当肝脏功能出现异常时，皮肤可能会有一些异常的症状表现，一旦发现要重视。

1、脸色暗黄

肝功能出现问题时，体内的胆红素代谢也会随之出现障碍，大量的胆红素随着血液循环流向全身，会导致皮肤出现异常的黄染。通常黄疸症状会先从眼睑、面部开始，之后开始出现全身性黄疸。

2、手掌变红

肝功能下降会导致身体无法正常灭活雌激素，进而让体内堆积大量的雌激素，会刺激毛细动脉充血、扩张。患者手掌大小鱼际、指尖处会出现粉红色斑点、斑块，按压后会变成苍白色，压力消失后恢复成红色，这种现象被称之为肝掌。

3、蜘蛛痣

蜘蛛痣是因为形似蜘蛛而得名，与肝功能下降导致雌激素大量堆积相关。具体表现为皮肤表面出现米粒大小的红点，红点周围会有一圈放射性的扩张毛细血管，按压后红点可消失，压力消失后恢复原样。

三、肝损伤是吃出来的，3种食物尽早撤下餐桌

不要觉得脂肪肝是良性疾病，与肝癌之间还有很远的距离，所以不加以重视。实际上，脂肪肝距离肝癌仅需四步：脂肪肝——肝纤维化——肝硬化——肝癌，要想预防肝病发生，这些食物要少吃。

• 发霉食物

发霉食物内很可能含有黄曲霉素，该物质具有很强的毒性和致癌作用，进入体内后会给肝脏功能带来极大损伤，很可能会诱发肝癌发生。比如发霉的玉米、花生、坚果、水果等都存在黄曲霉素，一旦发现食物发霉，要及时丢弃。

• 酒精

酒精进入体内后需要通过肝脏进行代谢，其代谢产物乙醇会产生大量的炎性物质、氧化物，这些物质会给肝脏带来不可逆的损伤。

• 高热量食物

肝脏是体内主要的代谢器官之一，对于脂肪、蛋白质、糖分的代谢起到关键作用。长期摄入大量高脂肪的食物，会导致肝脏负担过重，增加肝脏损伤的几率，容易诱发脂肪肝、肝硬化。

肝脏健康每个人都需要引起重视，日常要从饮食、生活方式等多方面去进行改变，尽可能预防肝损伤。

参考资料：

[1]《得了肝硬化，还能好吗？》.上海瑞金医院.2022-01-07

[2]《肝好不好，看手掌就知道？识别肝脏的“求救信号”》.生命时报.2023-03-18

[3]《肝不好的人，3样食物要少吃，1样绝不能碰！不听劝的人，肝迟早报废、肝癌也上身》.家庭医生.2022-04-17

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