肝硬化腹水患者如何加强营养、补充蛋白

　　肝硬化腹水病人的营养疗法应根据肝功能损害程度及血生化情况拟定方案，一般来讲应限制动物蛋白及钠盐，增加钾盐，以利于减轻中间代谢与提高利尿和减轻胃肠道负担，防止消化道出血及肝功能衰竭。

　　一、各种营养物质供给原则

　　1.蛋白质约70g/d.。

　　2.脂肪约40g/d。

　　3.糖类每日400g左右。

　　4.维生素和矿物质  膳食中应供给富含多种维生素的蔬菜及瓜果，钠盐或电解质的摄入量不应限制过严，亦可根据血生化情况供给。

　　5.对水钠储留的患者应限盐1-3g/d(酱油8ml)，对水钠严重潴留的腹水病人应严格限制钠为500 mg/d。液体摄入量应根据尿量而定。

　　6.饮食忌宜  宜少量多餐，食物清淡、少渣、易消化，忌生、冷、硬、辛辣刺激性食物，不宜用油炸、油煎。

　　二、有营养且可以选用的食谱

　　1.赤小豆冬瓜鲤鱼汤

　　配方：鲜鲤鱼1条，冬瓜连皮500g，赤小豆60g，葱白3根。

　　制作：将鲤鱼去鳞及内脏洗净，冬瓜洗净切块，赤小豆洗净，葱白洗净切段，诸物加水共炖烂食，勿加盐。

　　功效：适用于营养不良性水肿，肝硬化腹水，妊娠水肿等。

　　2.鸭肉苡仁枸杞粥

　　配方：鸭肉100 g，苡仁50 g，枸杞20 g.

　　制作：将鸭肉洗净切成小丁状，将鸭肉与苡仁米、枸杞置锅内加清水适量煮熬成粥。

　　用法：每日1次，连服7一10天。

　　功效：适用子肝硬化腹水，腹部膨隆有移动性浊音，下肢水肿，小便短少者。

　　3.冬瓜枸杞粥

　　配方：冬瓜带皮80--100g，构祀20g，大米一00一150g。

　　制作：新鲜冬瓜洗净切块，加枸杞、大米加水煮至瓜烂米熟汤稠，最好不放盐，每日上、下午随意食用。

　　功效：用于肝硬化腹水、腰膝酸软、肥胖等症。