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脂肪肝有哪些食疗方法?

原创:39健康网2014-07-14 06:19:27
专家 向专家提问 葛永海副主任医师

密山市人民医院 内科

核心提示:大多数人患有脂肪肝并无明显的症状和不适,正因为这个原因,脂肪肝被大多数人所忽视。脂肪肝主要是因为过胖、喝酒等原因造成的,如不及时调理,注意调整脂肪肝的饮食,脂肪肝将会进一步恶化,甚至有肝硬化的风险。

  脂肪肝,也算是种“富贵病”了,通俗的讲究是肝细胞内脂肪堆积过多。患脂肪肝的人基本上有这几个特点,肥胖、饮酒、应酬多等。

  近年来,脂肪肝的发病率有明显增高的趋势,已成为严重危害人们健康的常见疾病。值得注意的是,往常在中老年中发病率高的脂肪肝,已经向中青年甚至20岁左右的年轻人袭来,以30多岁的人群为多。尤其是那些过度饮酒,长期吃高脂饮食且运动量过少的人,容易得脂肪肝。

  脂肪肝的症状和治疗

  大多数人患有脂肪肝并无明显的症状和不适,正因为这个原因,脂肪肝被大多数人所忽视。脂肪肝主要是因为过胖、喝酒等原因造成的,如不及时调理,注意调整脂肪肝的饮食,脂肪肝将会进一步恶化,甚至有肝硬化的风险。

  轻度脂肪肝可无任何临床症状,中度或重度脂肪肝患者,特别是病程较长者症状较明显,表现为食欲不振、恶心、呕吐、疲乏感、食后腹胀、右上腹或上腹区可有疼痛感,在食后及运动时更明显。酒精性脂肪肝患者容易导致肝硬变,而且也易演变为肝癌

  现在我们在临床上能经常看到不明原因肝硬化的,仔细追问病史,有相当一部分就是脂肪肝发展而来。因此发现有脂肪肝就需要治疗。目前临床上推荐的治疗脂肪肝的药物如:多希磷脂酰胆碱、甘草酸类和水飞蓟素外(指南推荐),我们在临床上应用还有壳脂胶囊、还有胰岛素样增长因子的药物也有一定的疗效。

  如果合并有血脂异常,需要增加降血脂的药物,如烟酸、血脂康它丁类药物等。但是脂肪肝的药物治疗目前没有特效药物。治疗的原则还是针对原发病或者针对病因进行治疗,最后需要加强锻炼。在饮食治疗方面也显得很重要。俗话说:管住嘴,迈开腿,是有很深的哲理的。

  脂肪肝的食疗方法

  脂肪肝的食疗方法有很多,肪肝患者首先需要保证正常良好的饮食习惯,一日三餐定时定量,养成良好的规律,尽量戒酒。在食疗方面,脂肪肝患者应多食膳食纤维,饮食主要来源为粗杂粮、干豆类、海带、蔬菜和水量等。

  另外,也在此,向脂肪肝患者推荐几种饮食疗法,这些膳食适用于各种类型的脂肪肝的辅助治疗,也适用于一些症状不明显、不典型及阴性、缓解期的患者。

  冬瓜粥

  将新鲜冬瓜100克洗净后,切成小片,与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内,加适量的水,煮熬成粥即可。每日分早、晚两次服。具有利尿消肿、清热止渴的作用。

  荷叶茶

  将干荷叶9克搓碎,置锅内加适量清水,煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮,连服2~3个月。具有降脂、化浊的作用。适用于各种类型脂肪肝的保健治疗,须长期坚持服用。

  芹菜炒香菇

  芹菜400克,择去叶、根,洗净切段,盐渍10分钟,清水漂洗,沥干;水发香菇50克,切片,干淀粉、醋、味精,加水50毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫,放入芹菜煸炒2~3分钟,投入香菇片,迅速炒匀,加酱油,炒1分钟,淋入芡汁速炒起锅。佐餐食之。具有清热平肝、益气活血的作用。适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

  萝卜汁

  将白萝卜1000克放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁块状,放入家用电动粉碎机中,压榨成汁即可。上、下午分服。具有护肝消脂、顺气消食的作用。

  油炸山楂糕

  将山楂糕500克切成3厘米长,1.5厘米宽的条,鸡蛋3个打入碗内,放入面粉和淀粉,调匀成稠糊。山楂条放蛋糊内滚满蛋糊,用猪油炸成焦黄,捞出装盘,撒上少许白糖。做点心食用,任意取食。具有消食化积、降脂散淤的作用。可长期食用。

  紫菜蛋汤

  将紫菜10克,鸡蛋1只,调料适量,按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋,宜长期食用。具有降脂作用。适宜于各类脂肪肝患者的保健膳食。

  番茄酸奶茶

  将成熟番茄200克的外表皮用温水浸泡片刻,反复洗净,连皮切碎,放入果汁搅拌机中快速捣搅1分钟,加酸牛奶200毫升拌匀,取番茄酸奶汁即成。早晚分服。具有凉血平肝、补虚降脂的作用。

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脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象,而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状,重者病情凶猛。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

发病部位:肝

就诊科室:肝病,消化内科

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