肝脏是人体最大的消化腺，是人体内物质代谢最为活跃的器官。肝脏的主要代谢功能是指对蛋白质、糖和脂肪的三大代谢功能。
蛋白质的代谢：日前已经了解，在正常情况和某些疾病情况下，血浆中存在的大约100种蛋白质中，大多数的蛋白质都和肝脏有关，甚全全部或大部由肝脏产生与分泌。蛋白质不仅是组成人体最重要的成分，也是构成肝脏各种组织细胞的基本物质。肝脏含有大量催化各类代谢反应的特殊蛋白在脂类的消化、吸收、分解、合成、运输等过程中，均起重要作用。
(1)肝脏能将胆固醇转化为胆汁酸，从而促进脂类的消化和吸收。
(2)肝脏是脂肪酸的分解合成和改造的场所。
(3)肝脏是胆固醇代谢的主要器官，。
(4)肝脏是合成磷脂、脂蛋白的主要场所。当肝功能减退致使磷脂合成能力降低时，就会导致肝脂肪沉积，形成“脂肪肝”。正常的肝脏含脂类4%～7%，脂肪肝时往往可超过10%。
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何宗全副主任医师
铜陵市人民医院 外科
，1974年11月出生，铜陵市人民医院肝胆胰腺外科副主任医师，硕士学历，从事普外科工作20余年，2013年选拔赴意大利锡耶纳大学医院交流3个月，并于14年在上海瑞金医院进修半年。参与多项课题研究，近期以第一完成人主持市卫生局课题并结题一项，所写文章获16年铜陵市自然科学论文一等奖，18年另立项一市卫计委课题。在国家核心期刊发表论文数十篇。能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
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郅敏副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：擅长消化系统疾病,包括食管、胃肠以及肝胆、胰腺疾患的诊治。如胃炎、消化性溃疡、胃食管反流病、功能性消化不良、结肠炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病、胆囊炎、脂肪肝、肝硬化等。
罗广锋主治医师广州中医药大学固生堂水荫分院擅长领域：擅长运用中西结合、靳三针疗法治疗肩颈腰腿痛，扭伤，头晕头痛，帕金森、中风后遗症，产后风、耳鸣耳聋、痤疮、疳积、胃肠疾病，鼻炎、咽炎、面瘫、失眠、感冒、咳喘、荨麻疹、前列腺疾病，阳痿、不孕不育、肥胖症，乳腺增生、子宫肌瘤、月经不调及更年期综合症等疾病。并对糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝、尿酸高等疾病有很好治疗效果。
张林林主治医师广东省中医院擅长领域：擅长内科疾病（如急、慢性咽喉炎、气管支气管炎、肺部感染；急慢性胃炎；泌感、泌尿系结石；月经不调；更年期综合症等）的治疗，尤其对各种肝胆疾病（包括乙肝、丙肝等病毒性肝炎及酒精性肝炎、脂肪肝、药物性肝炎、肝癌、肝硬化、胆囊炎、胆石症等）的中西医治疗
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