正常人肝脏内脂肪含量约占肝总量的2%~4%,当肝内脂肪积聚超过肝总重的5%时,即为脂肪肝。但是,这与身体的肥胖并不是完全对等的关系。近日有专家指出,导致脂肪肝的原因有很多,过度节食就是其中之一。
原因有以下三点:首先当人体长期处于饥饿状态时,机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧时所需的氧化酶类,从而导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足,调动身体其他部位贮存的脂肪和蛋白质,并将其转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量,让大量脂肪酸进入肝脏。
其次,脂代谢过程需要脂蛋白,而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸,如果这些东西摄入不足就无法合成脂蛋白,就会影响肝脏的脂代谢,导致脂肪在肝脏大量沉积,从而形成脂肪肝。
再次,节食还会造成体内糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下,机体就会产生代偿,使得糖、蛋白质等都转化为脂肪,堆积到肝脏。
因此,专家认为,控制体重固然是保持健康的方法,但过度节食却会对肝脏造成危害。如果要防治脂肪肝,最重要的是注意饮食均衡,进行适当的锻炼,规律作息。
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(责任编辑:唐爱凤)
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