乙肝患者可以适量食用青菜。
因为青菜富含多种维生素及矿物质，能够为机体补充营养，并且其含有的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的症状。但是需要注意的是，如果患者的病情处于急性发作期，则不建议过多摄入，以免加重肝脏负担。
如果患者的肝功能异常或存在胃肠道疾病，则应减少食用量或避免某些类型的青菜，如芹菜、菠菜等，因其可能刺激胃肠道。
对于乙肝病毒感染者来说，饮食调整是管理肝脏健康的重要部分。同时，定期复查以及在医生指导下使用抗病毒药物也是必不可少的环节。
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