吃茧蛹可能诱发急性荨麻疹、过敏性哮喘等疾病,严重时会导致肝功能异常。
茧蛹是一种常见的食物过敏原,其中含有的异体蛋白在进入人体后会被免疫系统识别为外来物质,激发机体产生免疫反应,包括释放组胺等炎症介质,引发皮肤瘙痒、红肿等症状。若过敏反应进一步发展,可能出现呼吸困难、血压下降等严重症状,进而影响到肝脏的功能,导致肝功能异常。
如果食用者既往有蚕豆病或家族中有遗传性代谢疾病的病史,则更易发生肝功能异常的情况。
对于存在潜在过敏风险的人群,建议采取食物不耐受试验或在进食前咨询医生意见以评估个体敏感性。此外,注意观察自身是否出现不适症状,并及时就医处理。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。