食用油丙肝人能吃吗

食用油中的丙二醇，在理论上来说，可以食用，但是安全性难以保证。食用油的保质期与存放环境、食用油的原料、贮存环境、食用方法等都有关系，这就需要人工控制。此外，食用油的烹饪方法，有时候会破坏食用油中的营养素，影响其营养价值，因此不建议食用油烹饪。

1、食用油的保质期：在规定的条件下储存的食用油，一般都在保质期内，此时可以食用。但是若将食用油放置过久，超过了保质期，此时不建议食用，以免引起胃肠道不适;

2、食用油的原料：食用油可分为植物油、动物油和调味油。一般植物油的保质期在1-2年，而动物油的保质期在2-3年。调味油的保质期在10个月左右，因此食用油建议现用现配;

3、贮存环境：温度越高，食用油越容易变质，保质期也越短。在室温条件下，一般建议食用油现用现配，如果食用油放置在冰箱里，保质期相对较长，一般在1-2年;

4、食用方法：冷油的保质期比较短，一般在2个月左右。而常温油的保质期在7个月左右，冷冻的油相对较长，一般在3-4个月。

所以为了延长食用油的保质期，使其达到最佳的营养价值，建议将食用油制成超市制作，或者在超市购买时，仔细阅读说明书，了解食用油的注意事项，以免食用油过期后，对身体健康造成影响，如出现变质等情况，建议不要食用。

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