脂肪肝主要是脂肪代谢异常导致,而吃哪些食物可以帮助降低脂肪肝,包括新鲜的蔬菜、水果、优质蛋白以及粗粮等。建议脂肪肝患者在控制饮食的同时,进行适当的运动,可加快脂肪代谢、降低脂肪肝的发生。
1、新鲜蔬菜:如菠菜、油菜、芹菜、白菜等,含有丰富的维生素及膳食纤维,有助于促进胃肠道蠕动,起到润肠通便的作用,而且也有利于降低胆固醇、降低血脂。还可多进食胡萝卜、玉米、海带等,含有的不饱和脂肪酸较多,可以增加脂肪肝患者的代谢;
2、水果:如橙子、苹果、梨、香蕉等,富含维生素C及膳食纤维,有助于促进胃肠道蠕动和排便,从而起到降低脂肪肝的作用;
3、优质蛋白:如牛奶、鸡蛋清、鱼肉等,可补充优质蛋白,对于脂肪肝的患者而言,适量进食可补充蛋白质,增加身体抵抗力;
4、粗粮:如燕麦、红薯、荞麦等,富含膳食纤维,适量进食有助于降低血糖、血脂。且燕麦中含有的B族维生素和叶酸比较丰富,可以增加肝脏中B族维生素的储存量,对脂肪肝的恢复有一定好处;
5、其他:脂肪肝患者可以吃的食物还有很多,包括牛肉、羊肉等肉类,新鲜的水果,如橙子、苹果、香蕉等,以及生菜、菠菜等绿叶蔬菜。
此外,脂肪肝患者需要注意避免吃高糖、高脂类食物,如点心、蛋糕、动物内脏等,以及油炸类食物,如炸串,以免加重脂肪肝。建议脂肪肝患者多吃新鲜的蔬菜和水果,增加膳食纤维及维生素的摄入量,有利于降低脂肪肝的发生。
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