吃素是否容易脂肪肝

素食为素食的一种，通常是指以蔬菜、水果、主食为主要原料，不含或者少量含有动植物蛋白质的食物。吃素容易得脂肪肝，在临床上并没有准确的研究表明，反而有研究发现素食可以减肥，所以在日常生活中建议适当进食素食。

1、脂肪肝的原因：脂肪肝通常是因为摄入热量过多，而运动量较少，导致过多的脂肪堆积在肝脏引起的病变。脂肪肝患者在饮食上需要注意避免高热量、高脂肪的食物，如肥肉、奶油、蛋糕等，可选择富含膳食纤维、维生素的蔬菜、水果，如菠菜、苹果等;

2、吃素容易得脂肪肝的原因：素食中含有大量的蛋白质和脂类，这两者都是难消化的物质。若长期大量吃素，会导致体内蛋白质、脂类摄入超标，超过肝脏代谢能力时，就会在肝脏内储存，进而造成脂肪过多堆积引起脂肪肝。此外，长期吃素还会影响肠道吸收维生素B族、维生素C等营养物质，引起维生素缺乏症，也会导致脂肪肝的发生;

3、吃素容易得脂肪肝的危害：长期吃素会影响正常的饮食规律，导致摄入热量过少。而脂肪肝患者本身可能存在肥胖、高脂血症等病变，这些因素叠加会加重肝脏负担，所以更容易引起脂肪肝;

4、吃素是否可以减肥：素食能够起到辅助减肥的效果，主要是因为素食中含有膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动。但如果长期吃素，且缺乏运动，会导致摄入热量超过消耗热量引起脂肪肝。所以在日常生活中建议适当进食素食，并且要加强运动，这样才能够达到减肥的效果。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。