吃瓜子能引起脂肪肝吗

瓜子中含有丰富的油脂，适量食用瓜子一般不会引起脂肪肝，但是过量食用瓜子可能会引起脂肪肝，主要是因为瓜子中含有大量油脂，长期大量食用，会导致脂肪在肝脏内堆积，进而会增加肝脏代谢负担，并且瓜子在炒制过程中，可能会加入大量盐、香料等，也会导致热量增高。

1、肥胖：瓜子属于坚果类食物，其中含有大量油脂，每100g瓜子中的热量在160-170大卡不等，如果长期、大量食用，会导致油脂在体内堆积，进而会增加肥胖的风险，对于脂肪肝的患者，如果合并有高血压、高血脂、高血糖等疾病，则不建议食用;

2、肝脏损伤：瓜子通过炒制的方法制作而成，在炒制过程中会加入大量盐、香料等调味品，具有一定刺激性，对于肝脏功能较差的人群，大量食用后可能会加重肝脏负担，进而会造成肝脏损伤;

3、血脂升高：长期、大量食用瓜子会导致体内油脂含量增多，会增加血液黏稠度，导致血脂代谢出现异常，也会增加动脉硬化的风险，长期如此可能会引起高血脂。

此外，瓜子经过炒制后口感较差，部分商家还会向瓜子内加入不明成分的添加剂、香料等，这样的瓜子长期食用后可能会摄入有害物质，引起食物中毒，因此购买后应注意仔细挑选正规厂家的瓜子。

对于脂肪肝的患者，主要是建议调整饮食结构、适当运动，控制体重。日常建议多进食新鲜水果蔬菜，少吃高热量、高脂肪的食物。如果有血脂、血压等异常，可以在医生指导下服用瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀钙片等药物进行治疗。

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