动物动物有肝硬化传染人吗

动物肝脏内有动物的肝细胞，动物肝细胞是体内合成胶原蛋白的主要场所，动物的肝细胞具有较强的再生功能，动物的肝细胞在缺氧或缺血情况下会发生坏死，然后经过肝脏代谢，形成新的肝细胞，替代坏死的肝细胞重新合成，所以动物肝脏是动物体内储存养料的重要器官，动物肝脏有动物的肝细胞就有可能发生肝硬化，其是否会传染人类，需要根据动物肝脏是否变质进行判断。

1、无毒的动物肝脏：如鸡肝、猪肝、牛肝等，此类动物的肝脏内没有肝细胞，因此不会传染给人类;

2、有毒的动物肝脏：如黄豆、蚕豆、猪蹄等，其内含有大量的黄酮类物质以及代谢产物，如二甲苯、二甲苯等，此类物质在高温下会发生氧化反应，产生有毒物质，如果人食用后，可能会引起慢性中毒，严重时会出现肝硬化等疾病，此类动物肝脏是有毒的，不建议食用;

3、病死的动物肝脏：如鼠疫、霍乱等，其内含有大量的病菌，并含有大量的毒素，人食用后可能会引起胃肠炎，造成胃肠道黏膜损伤以及肝细胞损伤，长期食用还会增加患胃癌、肠癌等疾病的风险。此类动物肝脏也是有毒的，不建议食用;

4、其他食物：如蜂蜜、柠檬、大蒜、百香果等，上述食物中含有大量维生素C，维生素C具有抗氧化作用，可能会加速肝硬化的发展，因此建议上述食物适量食用。

除上述动物肝脏外，还有很多动物的全血、心脏等器官，都含有大量的造血物质，人食用后可能会造成贫血，也不建议食用。

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