鹅肝是饱和脂肪肝吗能吃吗

鹅肝不一定是饱和脂肪肝，鹅肝是可以吃的，但如果鹅肝吃多了容易引起肥胖、高胆固醇血症、高脂血症等，这些疾病会加重肝脏的负担，引起肝功能异常。

1、肥胖：鹅肝含有丰富的脂肪，所以热量比较高，如果吃的过多，容易导致脂肪堆积，引起肥胖，所以鹅肝不宜吃的过多;

2、高胆固醇血症：鹅肝含有较多的胆固醇，长期吃鹅肝会导致胆固醇摄入过多，会增加高胆固醇血症的发病风险，对于存在高胆固醇血症的人群不建议吃;

3、高脂血症：鹅肝属于高胆固醇类食物，如果吃的过多，会导致人体内的胆固醇含量过高，当体内的胆固醇含量超过一定水平时，就会影响到脂蛋白的合成，从而诱发动脉粥样硬化，也就是动脉血管出现狭窄或者闭塞，诱发高脂血症。如果患有动脉粥样硬化，会出现头晕、头痛、肢体麻木等症状。

鹅肝是鹅肝科动物鹅肝属动物中最大的肝脏，鹅肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等营养物质，具有补肝明目、补血、修复受损组织等功效，对人体健康有益。

由于鹅肝中含有较多的胆固醇，所以对于患有高脂血症、动脉粥样硬化、高胆固醇血症者不宜食用。如果出现以上情况，建议去医院普通内科就诊，通过视诊、血常规等相关检查，明确原因，积极配合医生治疗。

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