多吃山药能够预防脂肪肝吗

多吃山药，有助于预防脂肪肝。因为山药中含有蛋白质、淀粉、维生素、钙、磷、铁、膳食纤维等多种营养物质，多吃山药可以补充多种营养物质，为人体提供能量，并且山药中的蛋白质和膳食纤维能够促进胃肠蠕动，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，在一定程度上有助于预防脂肪肝。此外，山药还有利于稳定血糖。

1、蛋白质、淀粉：多吃山药可以为人体补充丰富的蛋白质，通过分解糖原为肌糖原，提供热量，有助于维持人体正常的机能;还可促进人体蛋白质的合成，有助于维持免疫功能，进而在一定程度上预防脂肪肝;

2、维生素：山药中含有的维生素E、维生素C等，具有抗氧化作用，可以清除氧自由基，减轻肝脏脂质过氧化反应，有助于预防脂肪肝;

3、钙：山药中的钙元素可以降低血脂水平，减少血液中的胆固醇含量，有助于预防脂肪肝;

4、磷：多吃山药可以增加饱腹感，进而减少其他食物的摄入，控制能量摄入，在一定程度上能够预防脂肪肝;

5、铁：多吃山药可以补充铁元素，增加人体血红蛋白含量，在一定程度上可以改善贫血;

6、膳食纤维：多吃山药可以促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，从而有利于预防脂肪肝。

此外，中医认为山药具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精等多种功效。对于有脂肪肝的人群，建议多吃清淡、易消化的食物，比如豆腐、豆浆、牛奶、西红柿、苹果等，配合积极进行运动锻炼，控制体重。

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