肝硬化采取什么饮食

肝硬化患者在临床上常表现为乏力、腹胀、食欲减退等不适症状。对于处于代偿期的肝硬化患者而言，在饮食上需要限制高胆固醇食物和易导致肠道负担加重的食物，并补充适量蛋白质；而对于失代偿期的肝硬化患者，则需进行低盐、低蛋白、高糖、高维生素饮食。

一、代偿期肝硬化的饮食

1.限制高胆固醇食物：如动物内脏、鱼子、蛋黄等，这些食物中含有较高的胆固醇，过多摄入可能会造成肝细胞脂肪变性加剧，从而诱发或加重病情。

2.限制易导致肠道负担加重的食物：由于肝硬化患者的门脉高压会导致食管-胃底静脉曲张，若此时进食过硬、过粗、生冷、油腻以及有棱角的食物则可能引起消化道出血的情况发生。另外，如果大量食用植物蛋白，比如豆类及其制品，容易产生含硫氨基酸，加重肝脏的代谢负担。

3.补充适量蛋白质：建议每天每公斤体重可摄入0.8g左右的优质蛋白，可以多吃瘦肉、牛肉、羊肉、去皮禽类等，以促进肝细胞修复及再生。

4.其他方面：肝硬化患者还应戒烟、忌酒，以免增加对肝脏的损害，同时还要避免应用损肝药物，如利福平片等。

二、失代偿期肝硬化的饮食

1.低盐饮食：肝硬化进入失代偿期后，会出现严重的并发症，包括腹水、胸水等，因此要控制钠盐的摄取量，一般以每日不超过5g为宜。

2.低蛋白饮食：因肝功能受损严重，合成白蛋白能力下降，所以要注意补充足够的蛋白质，尤其是以补充人体必需氨基酸为主，可以选择大豆蛋白、乳清蛋白粉等。

3.高糖饮食：肝硬化失代偿期患者常并发糖耐量异常，且肝病本身又有一定的糖原异储，当血糖超过正常值时，会加速肝组织坏死、纤维组织增生，因此建议适当补充糖分。

4.高维生素饮食：肝硬化失代偿期患者常伴不同程度的维生素缺乏症，特别是B族维生素和维生素C，所以在日常生活中要注意补充新鲜蔬菜、水果，如菠菜、苹果等。

此外，肝硬化患者还需要注意的是，平时尽量选择清淡、易消化的食物，不要暴饮暴食，也不要长期不吃早餐，否则会加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复。

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