正常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%,当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时,即会出现不同程度的脂肪肝。
形成脂肪肝的原因是多方面的,主要与现在人们生活水平提高,进食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少,导致肥胖和血脂异常有关,肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。
患了脂肪肝,不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食,包括戒酒、多吃高纤维素和低胆固醇的食物、加强锻炼、适当控制体重以及合理治疗,脂肪肝是可以治愈的。
不良习惯 避之不殆
戒酒 首先必须戒酒,以促进脂肪肝的好转。
少吃内脏 脂肪肝患者要避免食用高胆固醇食物,如动物内脏等。
忌食辛辣 如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉汤 肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制食盐 每日以6克为宜。
营养摄入 严格计算
控制热量 脂肪肝患者按体重计算,每日的热能供应要控制在每千克体重30千卡左右,每千克体重每日可摄入蛋白质1.5~1.8克,脂肪0.5~0.8克,糖类2~4克。
减肥 对肥胖的脂肪肝患者,应着重减肥,节制饮食是关键,每日的热能供应要控制在每千克体重20千卡左右。但必须注意体重不可下降太快,一般每月体重降低1.5~2千克为宜。一个身高174厘米,体重92千克的男性在一年内减肥25千克,可使其脂肪肝消失。
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