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营养师推荐3个菜可排毒养肝

2017-02-25凤凰网
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核心提示:肝脏担负着人体的解毒工作,它默默为人体工作,同时也需要被关怀才能维持健康。今天教给大家的这三道菜营养美味、简单易做,特别适合冬季养肝食用,用饮食调理肝脏,既方便又有效。

  肝脏担负着人体的解毒工作,它默默为人体工作,同时也需要被关怀才能维持健康。今天教给大家的这三道菜营养美味、简单易做,特别适合冬季养肝食用,用饮食调理肝脏,既方便又有效。

  冬季饮食重点——养肝血,固肾阳

  1、适度补充热量。

  2、注意补充矿物质。

  3、多吃些温热食物。

  4、可经常食用汤、粥。

  5、不贪辛辣。

  萝卜炖牛腩——促消化、保肝

  材料:牛腩400克,白萝卜250克。

  调料:料酒酱油各15克,葱末、姜片各10克,盐3克,大料、胡椒粉各4克。

  做法:

  ①牛腩洗净,切块,焯烫,捞出;白萝卜洗净,去皮,切块。

  ②砂锅置火上,放入牛腩块、酱油、料酒、姜片、大料和适量清水,大火烧沸后转小火炖2小时。

  ③加入白萝卜块,继续炖至熟烂,放入盐、胡椒粉拌匀,撒上葱末即可。

  莲子花生红豆粥——暖胃、养肝

  材料:大米、红豆各50克,花生米30克,莲子20克。

  调料:红糖5克。

  做法:

  ①红豆淘洗干净,浸泡4~6小时;花生米挑净杂质,洗净,浸泡4小时;莲子洗净,泡软;大米淘洗干净。

  ②锅置火上,加适量清水烧开,下入红豆、花生米、大米、莲子,用大火烧开,转小火煮至锅中食材全部熟透,加红糖煮至化开即可。

  山药羊肉汤——暖胃补肝,壮阳补肾

  材料:山药200克,羊肉150克。

  调料:葱花、姜末、蒜末各5克,盐3克。

  做法:

  ①将山药洗净,去皮,切片;羊肉洗净,切块,入沸水中焯烫一下,捞出沥干。

  ②锅置火上,倒植物油烧至八成热,放入葱花、姜末、蒜末爆出香味,放入羊肉块翻炒,倒入适量温水煮沸,加入山药片煮至肉熟山药烂,加盐调味即可。

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