肝硬化是一种慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期反复作用导致的弥漫性肝损害。早期可能无明显症状,因为肝脏代偿功能较强;后期主要表现为肝功能损害和门脉高压,并伴有多系统受累;晚期常出现肝性脑病、上消化道出血、继发感染、腹水、脾功能亢进、癌变等并发症。在病理组织学上表现为残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生、广泛的肝细胞坏死、纤维隔形成,导致肝脏逐渐变形、变硬恶化为肝硬化,导致肝小叶结构破坏和假小叶形成。目前尚无根治肝硬化的治疗方法,我国的患者大多数为肝炎后肝硬化,少数患者为血吸虫性肝硬化和酒精性肝硬化。肝硬化患者的饮食方法及注意事项是什么?
肝硬化患者的饮食方法
1、主食的选择:各种主食类均可选用,尽量选用B族维生素保存更多的粗粮,杂粮,如全麦面包、刀豆等。
2、肉、奶类的选择:去皮的家禽、鱼、瘦肉等,去皮的鸡肉、鸭肉,鲫鱼、瘦羊肉等,脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。
3、蔬菜的选择:可选择维C丰富的绿叶蔬菜,胆碱含量较高的莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。
肝硬化患者饮食注意事项
合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。每天都要有一点以平衡蛋白膳食。但蛋白的摄入不宜过量,否则就适得其反了。
适量进食脂肪。由于,肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪泻,对脂肪吸收不良。所以患者为了增加热量,脂肪不易限制过严,应以植物油为主。
补充维生素C。增加体内维生素c浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C,吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
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肝硬化是晚期慢性肝炎的典型症状之一,是肝病发展的晚期阶段。如果能够早期发现肝硬化,可以被限制在代偿期肝硬化,部分患者甚至可以治愈。诊断出慢性肝病患者的肝纤维化程度,有助医生判断病情,开展更有针对性的肝硬化治疗。